Vous cherchez les meilleurs smash burgers à Paris ?
Vous cherchez les meilleurs smash burgers à Paris ?
Vous êtes amateur de burger croustillant, de viande grillée et de buns bien toastés ?
Nous avons testé plusieurs adresses de la capitale pour trouver les smash burgers qui valent vraiment le détour.
👉 Vous êtes au bon endroit.
Voici notre top 10 des smash burgers à Paris.
1. Dumbo – Le smash burger iconique
Dumbo est probablement le restaurant le plus célèbre pour les smash burgers à Paris. Leur recette est simple mais parfaitement exécutée : steak pressé sur plancha, cheddar fondant et bun potato bread.
📍 Pigalle / Oberkampf / Marais
2. Junk Burger
Junk Burger propose des smash burgers inspirés de la street-food américaine avec une cuisson parfaitement maîtrisée et une viande très croustillante.
📍 Rue Montmartre
3. Specimen Burger
Un smash burger minimaliste mais ultra efficace. Steak très fin, bun moelleux et fromage fondant.
📍 Saint-Germain-des-Prés
4. Meatpacking
Inspiré des diners new-yorkais, ce restaurant propose plusieurs smash burgers gourmands avec une viande pressée sur plaque très chaude.
📍 Paris 15
5. Blossom Burgers
Blossom propose des burgers généreux avec une viande bien caramélisée et un bun brioché très moelleux.
📍 Paris
6. Sonnyboy
Une petite adresse très appréciée des amateurs de smash burgers pour sa cuisson précise et ses steaks croustillants.
📍 Paris
7. Burgouzz
Une chaîne récente qui s’inspire de la street-food américaine avec des smash burgers modernes et très gourmands.
📍 Bastille / Paris
8. PNY (Paris New York)
Une institution du burger gourmet à Paris. Certains burgers utilisent une technique proche du smash burger.
📍 Plusieurs adresses
9. Le Ruisseau Burger
Une adresse très populaire dans la capitale avec des burgers généreux et des steaks bien grillés.
📍 Montmartre
10. Blend Burger
L’un des pionniers du burger gourmet à Paris avec des recettes inspirées des techniques américaines.
📍 Plusieurs adresses
Faire un smash burger maison comme dans ces restaurants
Bonne nouvelle : il est possible de reproduire ces burgers à la maison.
Pour réussir un smash burger maison, il faut :
-
une plaque très chaude
-
une viande avec 15-20 % de gras
-
une presse à smash burger
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Conclusion
Paris est devenu un véritable paradis pour les amateurs de smash burgers. Des adresses comme Dumbo ou Junk Burger ont contribué à populariser ce style de burger croustillant venu des États-Unis.
Mais avec la bonne technique, il est aussi possible de préparer un smash burger maison digne des meilleurs restaurants.
